3.49 £ ανά κατάστημα για παράδοση την ίδια ημέρα - Ordr πριν από τις 2 μ.μ.

Vegan Burger - Στερεό, ψητό και απόλυτα θεϊκό!

vegan burger
"Σούπερ πλούσιο vegan burger! Γλυκό, γευστικό και εξαιρετικά ικανοποιητικό, αυτό είναι ένα burger που θα απολαύσουν οι vegan και οι μη vegan!"

 

Πολύ πλούσιο και γεμάτο, με ένα μείγμα μπαχαρικών που δημιουργεί αυτήν την υπέροχη γεύση μπάρμπεκιου.

Δοκιμάστε αυτά τα υπέροχα vegan burgers:

 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30 MINS
ΜΑΓΕΙΡΑΣ: 10 ΛΕΠΤΑ
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: Εύκολος
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ: 4 Μερίδες
 
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Για τους Vegan Burgers:
  • 1 φλιτζάνι (100g) καρύδια
  • 1 φλιτζάνι (164g) Ρεβίθια (κονσερβοποιημένα, στραγγισμένα καλά)
  • Σάλτσα σόγιας 1 Tbsp
  • 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα
  • 1 κουταλιά της σούπας Vegan μαγιονέζα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα Hoisin
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Ντιζόν Μουστάρδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού
  • 1 φλιτζάνι (157g) Κουσκούς (μαγειρεμένα, συσκευασμένα φλιτζάνια) *
  • 1/2 φλιτζάνι (75 γραμμάρια) Vital Wheat Gluten

 

Για ραντεβού:

  • 2 κουταλιές της σούπας Vegan μπάρμπεκιου


Για τηγάνισμα:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο *


Για σερβίρισμα:

  • Ψωμάκια χάμπουργκερ
  • Μαρούλι
  • Φέτες ντομάτας
  • Φέτες τουρσί
  • Φέτες αβοκάντο
  • Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
  • Vegan Thousand Island Dressing

 

ΜΈΘΟΔΟΣ:

  1. Προσθέστε τα καρύδια στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να θρυμματιστούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ ανάμειξης.
  2. Προσθέστε τα ρεβίθια στον επεξεργαστή τροφίμων με τη σάλτσα σόγιας και την πάστα ντομάτας. Επεξεργαστείτε έως ότου αναμιχθεί καλά. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε μερικές φορές για να ξύσετε τις πλευρές και να ξεκινήσετε ξανά πριν να αρχίσει να αναμιγνύεται σωστά. Μεταφέρετε στο μπολ ανάμειξης με τα θρυμματισμένα καρύδια.
  3. Προσθέστε τη vegan μαγιονέζα, τη σάλτσα hoisin, τη μουστάρδα dijon, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, το αλάτι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα και τον υγρό καπνό στο μπολ ανάμιξης.
  4. Προσθέστε το μαγειρεμένο κουσκούς και τη ζωτική γλουτένη σίτου και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί ελαφρώς. Στη συνέχεια, μπείτε εκεί με τα χέρια σας και σχηματίστε το σε μια μεγάλη μπάλα και στη συνέχεια ζυμώστε περίπου 20-30 φορές, έτσι ώστε η γλουτένη σίτου να μπορεί να ενεργοποιηθεί σωστά. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την υπερβολική ζύμωση της γλουτένης σίτου και για να είναι πολύ σκληρή επειδή δεν χρησιμοποιείται πολλή γλουτένη σίτου, οπότε η υπερβολική ζύμωση δεν ανησυχεί πάρα πολύ εδώ.
  5. Χωρίστε σε τέσσερα τμήματα και, στη συνέχεια, διαμορφώστε κάθε τμήμα σε σχήμα burger με τα χέρια σας ή στρίψτε σε ένα στρογγυλό κόφτη για να δημιουργήσετε ένα ωραίο επίπεδο κομμάτι.
  6. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε τα μπιφτέκια, βουρτσίζοντας τη vegan μπάρμπεκιου στις κορυφές των μπιφτέκι. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια υψηλή φωτιά και στη συνέχεια ρίχνουμε τις βούρτσισμα της σάλτσας μπάρμπεκιου στην άλλη πλευρά. Για καλύτερα αποτελέσματα μην αναστρέψετε τα μπιφτέκια περισσότερο από αυτό, τα μπιφτέκια κρατούν καλύτερα όταν αναστρέφονται όσο το δυνατόν λιγότερο, οπότε βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι δεν είναι τόσο ζεστό που καίνε.
  7. Εάν μαγειρεύετε στη σχάρα, βεβαιωθείτε ότι η σχάρα είναι ελαφρά λαδωμένη, ώστε τα μπιφτέκια να μην κολλήσουν. Βουρτσίστε τα μπιφτέκια με σάλτσα μπάρμπεκιου και στη συνέχεια ψήστε στη μία πλευρά για 5 λεπτά και στη συνέχεια στην άλλη για 5 λεπτά. Ο συγχρονισμός μπορεί να είναι λίγο διαφορετικός στη σχάρα, ώστε να μπορείτε επίσης να το παίξετε μόνο με το αυτί. Είναι έτοιμοι όταν είναι ωραίο και στις δύο πλευρές.
  8. Σερβίρετε σε ψωμάκια χάμπουργκερ με μαρούλι, φέτες ντομάτας, τουρσιά, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και χορτοφάγους νήσους.

 

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:

* Το κουσκούς πρέπει να συσκευάζεται πολύ καλά στο φλιτζάνι, 157 γρ. Που είναι το τυπικό μέτρο του φλιτζανιού για ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο κουσκούς είναι για ένα πολύ συσκευασμένο φλιτζάνι, οπότε συσκευάστε το και πιέστε το κάτω με ένα κουτάλι και στη συνέχεια συσκευάστε σε λίγο περισσότερο .

* Εάν τηγανίζετε τα μπιφτέκια σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ωστόσο, εάν τα κάνετε στη σχάρα, απλώς βεβαιωθείτε ότι η σχάρα είναι ελαφρά λαδωμένη, ώστε να μην κολλάει στα μπιφτέκια σας.

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μόνο για μπιφτέκια μπιφτέκι (συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου για τηγάνισμα και της σάλτσας μπάρμπεκιου για γευσιγνωσία) και εξαιρούνται με τι σερβίρονται τα μπιφτέκια.

 

Αγαπώντας το Vegan, Απρίλιος 2019 

 

Σχετικές αναρτήσεις

Ρολά με αυγά καρότου και λάχανου (Chả Giò Chiên Cà Rốt Bắp Cải)
"Το βασικό βιετναμέζικο ρολό αυγού αποτελείται από μαριναρισμένο αλεσμένο χοιρινό, κρεμμύδι, μανιτάρι ξύλου και λεπτό μανέστρα σελοφάν ...
Διαβαστε περισσοτερα
Vegan τράβηξε Oumph! Τάκος
"Όλοι αγαπούν τα Tacos, σωστά; Με το Oumph! Μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας εκπληκτικά Tacos, γεμάτα με όλα τα πράγματα που σας αρέσουν ...
Διαβαστε περισσοτερα
Κοτόπουλο και ρύζι της Βραζιλίας: Galinhada
"Εύκολο και νόστιμο, δεν μπορείς να κάνεις λάθος με αυτό το βραζιλιάνικο πιάτο με ένα ποτ και κοτόπουλο" Είμαστε σίγουροι ότι αυτό το πλούσιο ...
Διαβαστε περισσοτερα

Αφήστε ένα σχόλιο

Σημειώστε ότι τα σχόλια πρέπει να εγκριθούν πριν δημοσιευθούν