3.49 £ ανά κατάστημα για παράδοση την ίδια ημέρα - Ordr πριν από τις 2 μ.μ.

Domoda (Γκάμπια φιστίκι στιφάδο)

στιφάδο φυστικιών
"Είναι ένα νόστιμο "στιφάδο αραχίδας" (φιστίκια) που αποτελείται από ό, τι λαχανικά τυχαίνει να είναι διαθέσιμο, συνήθως κολοκύθα ή γλυκοπατάτες και μια σάλτσα "

Απολαύστε μια πλούσια και γευστική σάλτσα με μια μοναδική πάστα φυστικιών, φρέσκες ντομάτες και τοματοπολτό.

Είναι προφανές να δούμε γιατί αυτό είναι το εθνικό πιάτο της Γκάμπια!

Μάθετε να κάνετε Domoda:

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
  • 1 λίβρα μοσχαρίσιο φιλέτο ή 1 λίβρα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια ½ ιντσών (ή χρησιμοποιήστε κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλα και σιγοβράστε τα στη σάλτσα. Μόλις μαγειρευτούν αφήστε τα κομμάτια ολόκληρα ή αφαιρέστε το κρέας από τα οστά και προσθέστε το ξανά στο στιφάδο .)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 3 ντομάτες Ρομά, σε κύβους
  • ½ μπορεί (3 oz) πάστα ντομάτας
  • ¾ φλιτζάνι φυσικό, χωρίς ζάχαρη φυστικοβούτυρο
  • 4 κύβοι ντομάτας Maggi ή Knorr
  • 3 φλιτζάνια νερό
  • Σκωτσέζικο τσίλι καπό, σε κύβους, ανάλογα με τη θερμότητα
  • 4 φλιτζάνια κολοκύθα ή γλυκοπατάτα, σε κύβους
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

 

ΜΈΘΟΔΟΣ:

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο ολλανδικό φούρνο. Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το βόειο κρέας και το σκόρδο και συνεχίστε να σοτάρετε μέχρι το βόειο κρέας να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε την πάστα τομάτας, τσίλι, φυστικοβούτυρο και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε τους κύβους νερού και μπουλόνι. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε σκουός, καλύψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
  • Σερβίρετε ζεστό με ρύζι. Αυτό το στιφάδο έχει ακόμη καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.

 

Daring Gourmet, Μάρτιος 2013

Σχετικές αναρτήσεις

Ρολά με αυγά καρότου και λάχανου (Chả Giò Chiên Cà Rốt Bắp Cải)
"Το βασικό βιετναμέζικο ρολό αυγού αποτελείται από μαριναρισμένο αλεσμένο χοιρινό, κρεμμύδι, μανιτάρι ξύλου και λεπτό μανέστρα σελοφάν ...
Διαβαστε περισσοτερα
Vegan τράβηξε Oumph! Τάκος
"Όλοι αγαπούν τα Tacos, σωστά; Με το Oumph! Μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας εκπληκτικά Tacos, γεμάτα με όλα τα πράγματα που σας αρέσουν ...
Διαβαστε περισσοτερα
Κοτόπουλο και ρύζι της Βραζιλίας: Galinhada
"Εύκολο και νόστιμο, δεν μπορείς να κάνεις λάθος με αυτό το βραζιλιάνικο πιάτο με ένα ποτ και κοτόπουλο" Είμαστε σίγουροι ότι αυτό το πλούσιο ...
Διαβαστε περισσοτερα

Αφήστε ένα σχόλιο

Σημειώστε ότι τα σχόλια πρέπει να εγκριθούν πριν δημοσιευθούν